Amerikanische Coffeeshops
Nachdem die Amerikaner mit einiger Verzögerung entdeckt haben, welche vielfältigen Genussmöglichkeiten Kaffee bietet, schießen - vor allem in den Großstädten - so genannte Coffeeshops wie Pilze aus dem Boden. Und das mit riesigem Erfolg! Daraufhin wurden etliche Shops als Ketten aufgezogen, allerdings mit dem Nachteil, ähnlich wie bei den Fastfood-Ketten, dass sowohl Kaffee als auch die in Amerika üblicherweise dazu gereichten Muffins überall gleich schmecken. Aber es gibt sie noch, die individuellen Coffeeshops, in denen man entspannen und genießen kann.
Diese Welle der Coffeeshops ist natürlich auch nach Europa übergeschwappt. Vor Jahren noch wurden hier "Kaffee und Kuchen" automatisch mit der Freizeitbeschäftigung älterer Leute verbunden, jedoch wandelte sich daraufhin dieses Image. Zunächst waren es die italienischen Espressobars, nun sind es die Coffeeshops, die immer mehr junge Leute in ihren Bann ziehen. Manches ehemalige Café wurde zum Frühstückscafé umgebaut, in dem man aber quasi den ganzen Tag über verweilen kann.
Speziell für die in diesem Bereich neu entdeckte Kundschaft - die jungen Leute - wurden neue Kaffeetypen entwickelt. Dabei handelt es sich um besondere Mischungen sowie Röstungen, von denen der Kaffee eine spezielle Note erhält. Aber auch die amerikanische Variante des "flavoured coffee" gewinnt immer mehr Anhänger. Ein Schuss Karamell-, Vanille- oder Nussaroma und auch andere Geschmacksrichtungen sowie Zucker und Sahne werden dem frisch gebrühten Kaffee zugefügt, der dann fast wie eine flüssige Torte schmeckt. Diese Abwandlung ist den Mexikanern wohl abgeschaut, die schon seit langem den Kaffee mit Gewürzen wie Zimt oder Nelken aufbrühten. Mit Beigabe von Kakao und Schlagsahne wird bei ihnen der Negrita serviert.
In den arabischen Ländern wird - wie auch schon erwähnt - der Kaffee häufig mit Kardamomzugabe geschmacklich verändert.
Darüber hinaus erhält man natürlich auch die bekannten Kaffee-Variationen wie Espresso oder Latte Macchiato.
Die typischen Gebäcke, welche zu den amerikanischen Kaffeezubereitungen serviert werden, sind Blueberry- und Schokoladenmuffins, aber auch Brownis und Peanut-Cookies. Herzhaft zubereitete Bagels und Sandwichs sind ebenfalls beliebt.